Sete mulheres do Cacau Especial e do Chocolate Bean to Bar do Brasil reúnem suas expertises num livro onde todas as fases da cadeia produtiva são contadas, desde o cultivo do cacau até as portas do atual mercado nacional e internacional de chocolate.
O livro é de autoria de:
• Arcelia Gallardo, da Mission Chocolate
• Claudia Gamba da Mestiço Chocolates
• Gislaine Gallette da Gallette Chocolates
• Juliana Aquino da Baianí Chocolates
• Luciana Monteiro da Ara Cacao
• Mariana Bueno da Cacau e Cultura
• Zélia Frangioni do Chocolatras Online
A edição é de Ana Paula Boni.
Formato: Capa dura, 24 x 28 cm, 130 páginas, 980 gramas.
ISBN 978-65-01-19019-8
